みなさん、こんにちは。
先日、友人が集まってうちでパーティーを開きました。
私は料理をするのが好きなので、私が作ります。
もちろんみんなも色々持ち寄ってくれるんですが、大体私の料理がメインになってしまいますね(笑)
パーティーのときの料理って、何気に迷いません？
失敗できないし、みんなが好きな食べ物。
色々考えて、ピザやたこ焼きと迷ったあげく今回は餃子にしました。
もちろん、皮から手作りです。
皮って、要はうどんと同じなんですよね。
小麦粉と強力粉、少しの塩とぬるま湯でできてしまうんです。
それらをよく捏ねて、しばらく寝かせておきます。
ぬるま湯の量って肝心なんですよね。あんまり多すぎると季節によって(湿気の多い時期など)は中の具の水分が浸透してぐちゃぐちゃになってしまったりしまうし。
そこはカンでやっていくしかないですね。
で、寝かせた記事は一旦棒状にして輪切りにし、めんぼうで伸ばして餃子の皮を作ります。
あとは好きな具材を味付けし、包んでいくんですが...時間がかかる。
特にパーティなんで量多いし、本当に疲れました(笑)
でも楽しかったし、またやりたいです。
